JAMÓN CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA (S)
145,00€ – 230,00€
+24 meses 
50% Ibérico 
Cereales y frutos del campo - Descripción
- Información adicional
- Ingredientes
- Conservación
- Valores Nutricionales
Descripción
JAMÓN CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA
Su lugar de curación se caracteriza por un micro clima ideal con inviernos fríos y secos, y veranos suaves y cortos. Estas características climatológicas la convierten en un lugar perfecto para la cría del cerdo ibérico y por tanto para la obtención de unos jamones y paletas de una calidad excepcional.
Esta pieza se obtiene de un cerdo de raza ibérica criado en libertad y alimentado con cebo (pienso y cereales básicamente) y los frutos que puede conseguir en sus paseos por el campo. Con una curación mínima de 24 meses para que el resultado final sea el óptimo y reconocido en la elaboración de este maravilloso jamón, de sabor suave y amable para los paladares de todo tipo de consumidor.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 7-7,5/Kg., 7,5-8/Kg., 8-8,5/Kg., 8,5-9/Kg., 7-7,5/Kg. Loncheado a cuchillo, 7-7,5/Kg. Loncheado a máquina |
| Características | +24 meses, 50% Ibérico, Cereales y frutos del campo |
Jamón de cerdo ibérico, sal, corrector de la acidez (E-331), conservadores (E-250, E-252), antioxidante (E-301)
Conservar en lugar fresco y seco
Energía (KJ/kcal)1261/303
Grasas (g) 19.2
de las cuales saturadas (g) 7.8
Carbohidratos (g)0.1
de los cuales azúcares (g) <01
Proteínas (g)32.3
Sal (g)4.10
