JAMON BELLOTA 100% IBERICO PRECINTO NEGRO DOMPAL
400,00€ – 485,00€
+24 meses 
100% Ibérico 
Bellotas - Descripción
- Información adicional
- Ingredientes
- Conservación
- Valores Nutricionales
Descripción
JAMON BELLOTA 100% IBERICO DOMPAL
Este es nuestro auténtico PATA NEGRA, un jamón de calidad excepcional procedente de Cerdos de raza 100% ibérica alimentados a base de bellotas durante la montanera (últimos 6 meses de vida). Curación de más de 24 meses. De forma alimonada y etiquetado bajo la «Nueva norma del jamón Ibérico» (R. D. 4/2014 del 10 de Enero de 2014). Seleccionado por los expertos de Dompal para satisfacer los más exigentes paladares.
El cerdo 100% ibérico de bellota es un cerdo cuyo origen procede de cerdos ibericos puros (100% ibéricos). Estos cerdos han sido criados en libertad y alimentados en la montanera a base de bellota y hierbas durante los últimos 6 meses de vida.
De color rosa la rojo púrpura, de aspecto veteado y consitente al corte. Su carne es de sabor delicadocon una grasa interior muy aromática y fluida, fundiendo en boca inundando el paladar con un incomparable sabor lleno de matrices, intenso y prolongado.
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- Conservar en lugar seco y fresco
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- Producto listo para consumir previo fraccionamiento y retirada de la corteza.
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- Maridar con vinos de sabor intenso, pan y aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Características | +24 meses, 100% Ibérico, Bellotas |
| Peso | 7-7,5/Kg., 7,5-8/Kg., 8-8,5/Kg., 8,5-9/Kg., 7-7,5/Kg. Loncheado a cuchillo, 7-7,5/Kg. Loncheado a máquina |
Jamón ibérico, sal, corrector de la acidez (E-331), conservadores (E-250, E-252), antioxidante (E-301)
Conservar en lugar fresco y seco
Energía (KJ/kcal)1394/335
Grasas (g) 22.2
de las cuales saturadas (g) 6.5
Carbohidratos (g)0.5
de los cuales azúcares (g) <0.5
Proteínas (g)33.2
Sal (g)4.8
