Jamón de Jabugo de Bellota 100% Ibérico

Descripción

Jamón de Jabugo de Bellota 100% Ibérico

Este es nuestro auténtico PATA NEGRA, un jamón de calidad excepcional procedente de Cerdos de raza 100% ibérica alimentados a base de bellotas durante la montanera. Han sido curados durante más de 24 meses. De forma alimonada y etiquetado bajo la «Nueva norma del jamón Ibérico» (R. D. 4/2014 del 10 de Enero de 2014). Ha sido seleccionado por los expertos de Dompal para satisfacer los más exigentes paladares.
El cerdo 100% ibérico de bellota es un ejemplar cuyo progenitores son ibéricos puros (100% ibéricos). Estos cerdos han sido criados en libertad y alimentados en la montanera a base de bellotas y hierbas.

De color rosa la rojo púrpura, de aspecto veteado y consistente al corte. Su carne es de sabor delicado con una grasa interior muy aromática y fluida, fundiendo en boca inundando el paladar con un incomparable sabor lleno de matices, intenso y prolongado.

• • Conservar en lugar seco y fresco

• • Producto listo para consumir previo fraccionamiento y retirada de la corteza.

• • Maridar con vinos de sabor intenso, pan y aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Información adicional

Jamón ibérico, sal, corrector de la acidez (E-331), conservadores (E-250, E-252), antioxidante (E-301)

Conservar en lugar fresco y seco

Energía (KJ/kcal)1394/335

Grasas (g) 22.2
de las cuales saturadas (g) 6.5

Carbohidratos (g)0.5
de los cuales azúcares (g) <0.5

Proteínas (g)33.2

Sal (g)4.8