Centro Paleta Reserva Pelada (1 cara sin piel)
41,90€ – 56,00€
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Descripción
CENTRO PALETA CURADA RESERVA MÁS DE 12 MESES
Producto de cerdo blanco de alta calidad procedente de cerdos alimentados con piensos naturales de altísima calidad que aportan al producto una inmejorable infiltración y un bajo punto de sal. En su despiece se usan técnicas artesanales junto con maquinaria moderna para obtener un producto limpio y decapado por una cara.
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- Color: Característico del rosa la rojo púrpura, con vetas de grasa infiltrada de coloración blanco-nacarado.
- Aspecto: Al corte: consistente, veteado y caraterístico.
- Sabor: Carne de sabor delicado, poco salado o dulce.
- Olor: Aromático, agradable y característico.
- Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
Paleta, sal, azúcar, conservadores (E-250, E-252,. antioxidante (E-301)