Comienza el trabajo en el secadero de Jabugo.

Ya hemos hablado anteriormente de nuestro secadero de Jabugo. Nuestra más reciente apuesta por fortalecer la presencia en le mercado nacional e internacional gracias a unas instalaciones con un alto grado de innovación dentro del respeto a la tradición jamonera de la denominación de origen de Jabugo.

Una vez finalizada la última montanera comenzaron a llegar las primeras piezas de jamones y paletas para convertirse en las futuras Joyas de Bellota Dompal que son apreciadas por los más grandes profesionales y los paladares más expertos. Para nosotros es una inmensa alegría ver como día a día se llenan las bodegas con este preciado tesoro de la gastronomía española, ahora toca la paciencia de la espera para obtener las primeras piezas de jamón, paletas y embutidos de Jabugo que no será antes de 3-6 meses para algunos de sus embutidos y de 36 -38 meses para los jamones que transportarán a nuestros sentidos al sabor original de un jamón de Jabugo.

Estrenamos nueva web con imagen renovada

Otro de los estrenos viene de la mano de la tecnología. Hemos actualizado y revitalizado la web corporativa a la que en breve se incorporará la tienda online, lo que sin duda brindará a nuestros visitantes de una experiencia muy atractiva para adquirir uno de nuestros productos y recibirlo directamente en su casa.

Esta actividad se redondea con nuestra presencia en Amazon, en la cual llevamos ya varios años y nuestra próxima presencia en Aliexpress. Nuestros clientes de todo el Mundo demandan cada vez más nuestros productos de alta gastronomía que debido al estado de alarma por la pandemia de Covid19 hemos visto incrementada de manera exponencial y por ello estamos multiplicando nuestros esfuerzos para mejorar nuestra presencia en los mercados digitales y poder estar al alcance de todo el mundo.

De esta misma forma, estamos impulsando parte nuestro negocio de distribución al entorno digital. Estamos en contacto con empresas para el tráfico B2B, llegando a acuerdos con diferentes plataformas para dar un mejor servicio a clientes del ámbito de la distribución y restauración principalmente.

La sala de experiencias

En la nueva planta de procesado hemos puesto en marcha la Sala de Experiencias, ideado para constituir un lugar Gourmet en dónde se podrá conocer la tradición de los productos ibéricos y degustarlos con el asesoramiento de nuestros expertos. De este modo, el visitante podrá conocer desde una cuidada selección de jamón, paleta y embutidos ibéricos y de cedro blanco o carne de cerdo ibérico, quesos, AOVEs, vinos y conservas vegetales y del mar.
Propondremos al visitante una visita guiada por nuestra bodega e instalaciones y a la dehesa, para ver en el lugar en donde se crían los mejores ejemplares de cerdo ibérico. Terminando por una lección de corte de jamón y los maridajes propuestos por especialistas gourmets.