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ÉPAULE CEBO DE CAMPO IBERIQUE 100% RACE IBERIQUE DOMPAL

ÉPAULE CEBO DE CAMPO IBERIQUE 100% RACE IBERIQUE DOMPAL

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Attribute 100% Iberique 100% Iberique
Attribute Des aliments de haute qualité Des aliments de haute qualité
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Description

ÉPAULE CEBO DE CAMPO IBERIQUE 100% RACE IBERIQUE DOMPAL

Ce morceau est obtenu à partir d’un porc de race ibérique à 50%, élevé dans des fermes d’engraissement extensives ou intensives en plein air et nourri essentiellement avec du fourrage. Ce type d’élevage dans des exploitations extensives ou intensives et son alimentation améliorent l’infiltration de la graisse du porc, ce qui en fait un produit caractéristique et exclusif de l’élevage et de la gastronomie espagnols.

Avec une période de maturation minimale de 24 mois, le résultat final est optimal et reconnu par les experts et les consommateurs. Avec cette Paleta de Cebo de Campo, vous profiterez d’une saveur douce et agréable qui ne vous laissera pas indifférent.

Rose le violet rouge, avec un aspect veiné et ferme à la coupe. Sa viande a une saveur délicate avec un gras intérieur très aromatique et fluide, fondant en bouche et inondant le palais d’une saveur incomparable, intense et prolongée.
    • Produit prêt à la consommation après fractionnement et enlèvement de la couenne.
    • Conserver dans un endroit frais et sec
    • Accords avec des vins au goût intense, du pain (picos) et de l’huile d’olive extra vierge (AOVE)

Affinage de plus de 24 mois.

Informations complémentaires

Poids ND
Peso

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Características

+24 mois, 100% Iberique, Des aliments de haute qualité

Paleta ibérica, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331), conservadores (E-250, E-252), antioxidante (E-301)

Conservar en lugar fresco y seco

Energía (KJ/kcal)1593/352

Grasas (g) 26

de las cuales saturadas (g)7

Carbohidratos (g)<1

de los cuales azúcares (g) <0.5

Proteínas (g)29

Sal (g)5