CENTRE D´ÉPAULE RESERVE SANS PEAU (1 FACE SANS PEAU)

Description

CENTRE D´ÉPAULE RESERVE SANS PEAU (1 FACE SANS PEAU)

Un produit blanc de haute qualité provenant de porcs nourris avec des aliments naturels de haute qualité qui confèrent au produit une infiltration imbattable et un faible point de sel. Des techniques artisanales sont utilisées dans son cantonnement ainsi que des machines modernes pour obtenir un produit propre et décapé sur une face.

• Couleur : rose caractéristique à rouge violacé, avec des stries de graisse infiltrée de couleur blanc nacré.
• Aspect : A la coupe : homogène, veiné et caractéristique.
• Goût : Viande au goût délicat, peu salé ou sucré.
• Odeur : Aromatique, agréable et caractéristique.
• Texture : Homogène, peu fibreuse et sans pâte ni ramollissement.

Informations complémentaires

Paleta, sal, azúcar, conservadores (E-250, E-252,. antioxidante (E-301)

Conservar en refrigeración entre 5 y 10℃

Energía (KJ/kcal) 1429/344

Grasas (g) 25.4
de las cuales saturadas (g) 10.01

Carbohidratos (g)0.7
de los cuales azúcares (g) <0.5

Proteínas (g) 28.1

Sal (g) 5.92