Francisco Martín Moreno sabe lo que es el trabajo duro desde que era niño. Una infancia llena de dificultades le hicieron plantearse su futuro y su deseo de progresar y ser alguien en la vida. Por esa razón viajó a Madrid donde, paso a paso, fue forjándose una trayectoria profesional en el sector de la distribución de jamón. La puesta en marcha y triunfo de la empresa Domingo del Palacio, S.A. es el fruto de una vida llena de lucha y esfuerzo. ¿Podría hablamos de su trayectoria profesional? Francisco Martín: Comencé a trabajar en el campo desde niño con mi padre en mi pueblo natal, Juarros de Riomoros, en Segovia. Pero, descubrí que no era eso lo que quería hacer en la vida, así que aprovechando mi estancia en Madrid para realiza rel servicio militar, comencé a buscar trabajo. Mis comienzos fueron como peón en el taller de fumista y calefacción de Ortiz y Llorente en la calle Montesquinza. Durante tres años aprendí el trabajo de soldador y numerosos aspectos relacionados con el mundo de la calefacción. Pasado ese tiempo y gracias a un amigo, conocí a los Hermanos Martínez, que poseían un almacén de jamones. Aprovechando mis vacaciones, hice una prueba y poco después entré a formar parte de la plantilla. Comencé como mozo cargador, pasando por vendedor hasta desempeñar la función de delegado comercial. Gracias a ese trabajo aprendí todo lo que necesitaba saber sobre el mundo del jamón y cómo rentabilizar su almacenaje y comercialización. A partir de ahí mi vida se encuentra ligada a la puesta en marcha de mi propia empresa.

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